Urtekrydder til poteter

Poteten er selve symbolet på det som kan brukes til alt, som &#;den lille sorte&#; i matvarenes verden. Den er elsket og hyllet og en viktig del av kostholdet i store deler av den vestlige verden med ett aldri så lite unntak: mitt lille Elveslott.

For der jeg har en sort kjole til enhver anledning kan jeg telle på tre fingre hvor mange ganger i måneden jeg spiser poteter.

Råstekte poteter ovn

Det som likevel kan gjøre meg ganske euforisk på potetfronten er faktisk potetbåter med fetaost. Så enkelt og ufattelig godt at det nesten ikke burde vært lov.

Båtpoteter med fetaost passer utmerket godt som tilbehør både til kjøtt og fisk eller til tapas, men de står også trygt på egne ben.

Se for deg disse potetene som snacks på lørdagskvelden, med hjemmelaget majo i den ene handa og ei kald den andre&#;

Båtpoteter med fetaost (1 person)

• ca. g poteter (helst kokefaste)
• fedd hvitløk, finhakket
• ca.

  1,5 ss god olivenolje

• Grovt salt og nykvernet pepper
• ca. 30 g fetaost na