Cæsardressing med majones

Karbohydrater per porsjon: 8 gram
Fiber per porsjon: 6 gram

En virkelig smakfull klassiker, med en tvist! Denne salaten ble helt nydelig – saftig kylling, smakfull dressing og knasende mandler, hva er det ikke å like?

Salaten er nokså enkel og er fort gjort å slenge sammen, men den føles likevel som en luksuriøs middag, som driver tankene mot varmere dager og sol. 

PRØV OGSÅ: Lun vegetarsalat med rosenkål og fetaost

Til 2 porsjoner trenger du:

gram kylling lårfilet
2 fedd hvitløk, litt olje, salt og pepper
1 stk romanosalat
½ stor rødløk
50 gram mandler, helst ristet
Parmesan

Dressing:

gram gresk yoghurt
1 ss olivenolje, extra virgin
2 fedd hvitløk, finhakket
ss sitronsaft
1 ts dijonsennep
1 ts Sukrin gold el.
20 gram parmesanost, finrevet
Salt, pepper

Slik gjør du:

1) Begynn med å riste mandlene (rist gjerne en hel pose når du først er i gang) på
grader i ca.

10 min. Dette får frem en helt nydelig smak og crunch i mandlene.
2) Gni lårfilet