Økologisk kyllingfilet

Mellom fjell og fjord i vakre Hardanger er det tett mellom både frukttrær og gårdsbruk. I én av disse gårdene er svarte og brune unghøner i ferd med å bli verpeklare.

I et eget område ved siden av holder 34 nysgjerrige unghaner til.

Økologisk kalkunbryst

Når gradestokken kryper opp mot grader, kan de innvie sine nybygde utearealer. Men akkurat nå, når vi besøker dem, er det for kaldt for dem å være ute.

I det nye hønsehuset som gårdbruker Jarle Johansen er i ferd med å ferdigstille, skal fuglene leve et så naturlig liv som mulig.

Disse fuglene er noe helt for seg selv; de skal nemlig bli foreldre til en helt ny rase av økologisk kylling i Norge.

Svarte Hubbard PN6 og røde Hubbard JA57 Colour yield tripper rundt i kyllinghuset til Jarle og Anne Johansen.

Dette er foreldregenerasjonen til den nye økologiske kyllingen fra Änglamark. De nye kyllingrasene er saktevoksende og har god beinstruktur, som gjør dem i stand til å være aktive.

Ny økologi